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这种莓果的“黑”历史为了你的健康一定要知道

/2019-03-06 20:16

  野樱莓,就是欧洲俗称的“黑乔基伯里”,它也叫黑果腺肋花楸,但是人们更喜欢叫它简短精悍的名字——野樱莓或黑果。

  野樱莓是一种对人类健康有益的莓类,这也来源于它含有丰富的植物营养素,如含量颇高的花青素、多酚、黄酮类物质。随着生活水平的日益提高,人们对“吃”越来越挑剔,对营养健康的要求也越来越高,这也间接导致野樱莓及相关产品的普及和广受市场欢迎。

  自20世纪50年代以来,野樱莓在大多数东欧国家作为商业浆果作物而种植。大规模商业栽培的野樱莓最先开始于前苏联在20世纪40年代后期,作为维生素C和花青素的主要来源,1984年前苏联种植面积已达到438484英亩(1英亩=6.07亩)。

  根据波兰华沙农业和农村发展部的数据显示,2004年在波兰有11119英亩种植地,一年后,这个数字增长到12355英亩,并且专注于野樱莓的研究、种植、生产的机构从1997年的2家增长到2007年的108家。目前,波兰是世界上最大的野樱莓生产国。

  美国中西部野樱莓协会(MidwestAronia Association)作为一个非营利组织正式成立于2009年。协会创办的目的是“调查,改善和促进野樱莓种植的所有方面”。

  野生野樱莓不同于我们今天在商业生产中种植的栽培品种。在欧美商业上重要的品种包括Nero,Rubina,Viking,Hugin,Galicjanka,Hakkija,Ahonnen,Kurkumacki,Serina,Morton,和McKenzie。在栽培的野樱莓中极少有遗传多样性。事实上,当通过遗传标记进行比较时,Nero,Viking和Galicjanka几乎相同。 Galicjanka,是一种在波兰开发的新品种,在果实达到特定的成熟度后采摘,能保证最大的营养含量,这是非常重要的。

  在欧洲,野樱莓收获机器类似于美国的蓝莓收割机,包括自走式和拖车式。 WeremczukAgromachines公司已经开发了全新的野樱莓收割机,目前已在大部分种植区域投入使用,这些机器通过“快速搅拌,慢速旋转”的原理从植株上采摘浆果。(微信公众号:YttSxy)

  根据《华尔街日报》报道,野樱莓是当前一种比较流行的“超级食品”,被医生和营养学家推荐为健康饮食的重要添加剂。美国农业部也证明,参与科学测试的276种抗氧化水果中,野樱莓浆果的抗氧化能力居第一位,ORAC值达到了16062 umol TE/100g,几乎是蓝莓和黑莓指数的三倍,是黑醋栗和蔓越莓抗氧化指数的一倍。ORAC值(氧自由基吸收能力)被营养保健品加工企业引用为汁液质量的最重要指标。

这种莓果的“黑”历史为了你的健康一定要知道