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蔷薇花的根,茎,叶,花,果实,用途介绍

/2019-01-17 17:19

  蔷薇属38个野生种果实(以下简称蔷薇果)的经济性状进行了分析,并测定了VC、VE和胡萝卜素等重要维生素的含量。蔷薇果VC含量在该属种间差异很大,以秦岭蔷薇的含量为最高(2576mg/100g),德钦蔷薇的含量为最低(49mg/100g)。胡萝卜素含量种间差异明显,以软条七蔷薇的含量为最高(19.24mg/100g),黄刺玫的含量为最低(0.06mg/100g)。

  VE含量种间差异较小,在1.34mg/100g(黄刺玫)至3.86mg/100g(硕苞蔷薇R.bracteata)之间。对蔷薇亚属54种野生种果实重要维生素含量的统计分析表明,维生素含量与分组具有一定相关性,尤以VC含量与分组的相关性最为明显,桂味组和小叶组Vc含量很高(均值都高于1800mg/100g);合柱组、月季组、木香组和硕苞组含量很低(均值都在300mg/100g以下),芹叶组除宽刺蔷薇VC含量很高外,其余种类含量都很低(均值为190mg/100g)。胡萝卜素含量与分组也具有一定相关性,桂味组、芹叶组、合柱组和硕苞组的胡萝卜素含量较高,均值在6mg/100g以上;月季组、小叶组和木香组含量较低,均值在0.4mg/100g以下

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