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梨还分“公、母”,哪个更甜,怎么挑你都知道吗?

/2019-02-02 14:04

  梨 的 花 样 吃 法

  

  甜美芬芳,醉人的滋补养颜甜品

  

  材 料:

  梨3个、红酒500ml、冰糖50g、桂皮1小片

  做 法:

  1. 梨洗净去皮去籽,切厚片;

  2. 将冰糖、桂皮、梨片放入锅中,倒入红酒没过梨片;

  3. 中火炖到梨浸渍红酒色泽,且锅中红酒未收干便可出锅。

  注意:

  煮的时候千万不能加水,期间不时给梨浇汁和翻身,让梨充分浸泡在酒汁中

  红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。

  做好了除了直接吃,还可以用来做蛋挞。

  润肺、生津养阴

  

  材 料:

  梨1个、枸杞适量、冰糖适量

  做 法:

  1. 梨洗净去皮,切去顶部当盖子;

  2.中间核挖空,放入适量冰糖和枸杞;

  3. 盖上盖子放入碗盘中,中火隔水蒸一小时即可。

  注意:

  尽量选择深盘或深碗,因为梨在蒸的过程中会流出甜汤。

  如果觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去籽,切成大块入锅蒸软就可以了。

  软糯香甜、口感丰富

  

  材 料:

  梨4个、糯米100g、红枣50g、核桃仁30g、桂圆肉30g、莲子30g、葡萄干30g、瓜子仁30g、枸杞30g、白糖50g、猪油1小勺、桂花酱1小勺

  做 法:

  1. 葡萄干、枸杞用开水烫过,沥干水分备用;

  2.核桃掰成小块,大枣肉、桂圆肉切成丁,入沸水中汆烫,捞出沥干水分备用;

  3. 莲子泡发后,小火煮至软烂,沥干水分备用;

  4. 糯米淘净入锅蒸熟后,与核桃碎、红枣丁和桂圆丁、莲子、枸杞子、葡萄干以及瓜子、白糖、猪油和桂花酱拌匀成八宝馅;

  5. 梨洗净去皮,从有柄的一边1/4处切断,挖核塞入八宝馅;

  6. 盖上果柄盖,水开后隔水蒸7-8分钟即可。

  注意:

  蒸梨的时间自己控制,因为八宝馅是熟的,多蒸一会儿梨更熟软,少蒸一会儿梨更脆嫩。

  猪油可以用其它油替换。

  自制的无添加、放心罐头

  

  材 料:

  梨4个、冰糖适量、清水500ml、柠檬汁少许

  做 法:

  1. 梨洗净去皮,切成想要的形状;

  2. 锅中清水煮开,放入适量冰糖和梨块;

  3. 煮开后挤入几滴柠檬汁,在烧煮一会儿趁热倒入高温消毒过的密封罐中;

  4. 密封放凉后,放入冰箱冷藏即可。

  注意:

  做罐头千万不要用铁锅!!!

  关于密封罐如何消毒:在沸水中完全烫一遍就行。

  趁热装罐密封是为了降低细菌量,这样有助于延长保存时间哦~

  

  水果罐头的做法都差不多,还可以做荔枝罐头、黄桃罐头、凤梨罐头等等

  梨 的 花 样 吃 法

  

  甜美芬芳,醉人的滋补养颜甜品

  

  材 料:

  梨3个、红酒500ml、冰糖50g、桂皮1小片

  做 法:

  1. 梨洗净去皮去籽,切厚片;

  2. 将冰糖、桂皮、梨片放入锅中,倒入红酒没过梨片;

  3. 中火炖到梨浸渍红酒色泽,且锅中红酒未收干便可出锅。

  注意:

  煮的时候千万不能加水,期间不时给梨浇汁和翻身,让梨充分浸泡在酒汁中

  红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。

  做好了除了直接吃,还可以用来做蛋挞。

  润肺、生津养阴

  

  材 料:

  梨1个、枸杞适量、冰糖适量

  做 法:

  1. 梨洗净去皮,切去顶部当盖子;

  2.中间核挖空,放入适量冰糖和枸杞;

  3. 盖上盖子放入碗盘中,中火隔水蒸一小时即可。

  注意:

  尽量选择深盘或深碗,因为梨在蒸的过程中会流出甜汤。

  如果觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去籽,切成大块入锅蒸软就可以了。

  软糯香甜、口感丰富

  

  材 料:

  梨4个、糯米100g、红枣50g、核桃仁30g、桂圆肉30g、莲子30g、葡萄干30g、瓜子仁30g、枸杞30g、白糖50g、猪油1小勺、桂花酱1小勺

  做 法:

  1. 葡萄干、枸杞用开水烫过,沥干水分备用;

  2.核桃掰成小块,大枣肉、桂圆肉切成丁,入沸水中汆烫,捞出沥干水分备用;

  3. 莲子泡发后,小火煮至软烂,沥干水分备用;

  4. 糯米淘净入锅蒸熟后,与核桃碎、红枣丁和桂圆丁、莲子、枸杞子、葡萄干以及瓜子、白糖、猪油和桂花酱拌匀成八宝馅;

  5. 梨洗净去皮,从有柄的一边1/4处切断,挖核塞入八宝馅;

  6. 盖上果柄盖,水开后隔水蒸7-8分钟即可。

  注意:

  蒸梨的时间自己控制,因为八宝馅是熟的,多蒸一会儿梨更熟软,少蒸一会儿梨更脆嫩。

  猪油可以用其它油替换。

  自制的无添加、放心罐头

  

  材 料:

  梨4个、冰糖适量、清水500ml、柠檬汁少许

  做 法:

  1. 梨洗净去皮,切成想要的形状;

  2. 锅中清水煮开,放入适量冰糖和梨块;

  3. 煮开后挤入几滴柠檬汁,在烧煮一会儿趁热倒入高温消毒过的密封罐中;

  4. 密封放凉后,放入冰箱冷藏即可。

  注意:

  做罐头千万不要用铁锅!!!

  关于密封罐如何消毒:在沸水中完全烫一遍就行。

  趁热装罐密封是为了降低细菌量,这样有助于延长保存时间哦~

  

  水果罐头的做法都差不多,还可以做荔枝罐头、黄桃罐头、凤梨罐头等等

梨还分“公、母”,哪个更甜,怎么挑你都知道吗?